Thaïlande : « La cuisine chinoise » brille à Khon Kaen

[Source]    chinanews.com [Time]    2019-09-05 10:08:04 
 

L’Institut Confucius de l’Université de Khon Kaen (KKU), en Thaïlande, a organisé le 30 août un festival gastronomique et culturel intitulé « La cuisine chinoise ». Les plats chinois confectionnés sur place ont attiré de nombreux habitants locaux venant découvrir la culture alimentaire riche et variée de la Chine.

Liao Junyun, consul général de Chine à Khon Kaen, a déclaré dans son discours que la culture alimentaire faisait partie importante de la culture chinoise. « De plus en plus d’étrangers commencent à découvrir la culture chinoise à travers la gastronomie chinoise. J’espère que vous connaîtrez davantage la culture traditionnelle chinoise en goûtant à la gastronomie », a-t-il noté.


Lors du festival gastronomique et culturel « La cuisine chinoise » tenu le 30 août

Selon Santi Laoboonsa-ngiem, vice-gouverneur de la province de Khon Kaen, l’organisation du festival gastronomique et culturel « La cuisine chinoise » plaît beaucoup aux élèves et habitants de la province. « Nous pouvons apprendre et connaître plus d’éléments de la culture traditionnelle de la nation chinoise. Je crois que tous les visiteurs partiront avec de beaux souvenirs », a-t-il indiqué.

La démonstration de la cuisine chinoise a été tenue sur la place et à l’intérieur. Des chefs venant de la Chine ainsi que des étudiants d’université et des collégiens et lycéens de Khon Kaen ont préparé sur place des plats chinois authentiques tels que boboji (Brochettes mixtes de poulet, tripes de bœuf et légumes à la sauce froide), malatang (la fondue chinoise), filet de poisson bouilli à la sauce piquante et côtelette à la sauce aigre-douce. Les visiteurs ont fait une longue queue pour déguster des plats dans une atmosphère très animée.

Le gouverneur de la province de Khon Kaen ainsi que le maire de la ville de Khon Kaen sont spécialement venus pour participer à l’événement et goûter à la gastronomie chinoise.


Des élèves locaux attirés par des plats préparés sur place

Lors de cet événement, en plus des stands proposant de la gastronomie chinoise, il y avait également la zone d’expérience culturelle et la zone d’exposition en tournée de la culture gastronomique ainsi que des conférences culturelles et des salons gastronomiques. L’objectif est de faire augmenter les connaissances des visiteurs vis-à-vis de la Chine par l’intermédiaire de la gastronomie, et de leur permettre de ressentir le charme de la culture chinoise à travers une expérience gastronomique tous azimuts et à différents niveaux.

Selon Hu Lin, directrice chinoise de l’Institut Confucius de la KKU, « La cuisine chinoise » est un programme de marque mis en place par l’Institut Confucius sur la base de l’enseignement du chinois et de l’organisation des événements culturels traditionnels. Lancé en 2017, le festival a été organisé annuellement depuis trois ans. Il est devenu aujourd’hui une vitrine culturelle originale de l’Institut Confucius.

A l’occasion du festival gastronomique et culturel « La cuisine chinoise », l’association des anciens étudiants au nord de la Thaïlande de l’Université du Sud-Ouest de Chine, a officiellement été créée.

(China News Service, depuis Khon Kaen, le 30 août. Journaliste/photographe : Wang Guoan)

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